なす

鶏胸肉となす、パプリカ、しめじ、ミックスビーンズをたっぷり使った、食べ応えのあるトマト煮です。鶏胸肉は脂質が少なく、たんぱく質をしっかり摂りたいときに便利な食材です。今回は皮なしの鶏胸肉を使い、調理油も使わずに仕上げることで、脂質を抑えた料...

油を使わず、ブライン液でしっとり仕上げた鶏むね肉と、赤・黄パプリカ、なすを合わせた甘酢炒めです。 なすは先に電子レンジで加熱することで、油を使わなくても柔らかく仕上がります。ご飯のおかずにもぴったりの、さっぱり食べやすい […]