レシピ

スーパーで買ってきた「あじの開き」は、ノンフライヤーを使えば、油を使わず手軽に焼くことができます。 皮はパリッと、身はふっくら仕上がるので、忙しい日の夕食や朝食にもおすすめです。 材料（1～2人分） ※あじの開きはすでに […]

赤パプリカと黄パプリカをたっぷり使った、彩りのきれいな簡単サラダです。パプリカはスライサーを使って薄切りにすることで、レタスと一緒に食べやすくなります。油を使わないさっぱり味なので、脂質を抑えたいときの副菜にもおすすめです。材料（2人分）赤...

レバーの代わりに、ブライン液に漬けた鶏むね肉を使った「レバニラ風」の一品です。鶏むね肉はブライン液でしっとり柔らかく仕上げ、油を使わずに炒めることで脂質を抑えました。ニラ・もやし・にんじんをたっぷり加えるので、ボリュームもしっかりあります。...

暑い日におすすめなのが、生なすで作る酢味噌あえです。 なすを加熱せず、薄切りにして塩もみすることで、シャキッとした食感を楽しめます。酢味噌の甘酸っぱい味わいで、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったり。 油を使わないので、脂 […]

皮なし鶏むね肉をブライン液に漬けてしっとり仕上げ、COSORIのノンフライヤーで焼き鳥風に仕上げます。 串は使わず、鶏肉と長ねぎをそのまま焼くだけ。油を使わず、にんにく醤油の香ばしい味わいを楽しめます。 ブライン液とは？ […]

じゃがいものほくほく感とキャベツのやさしい甘みが楽しめる、定番の味噌汁です。 シンプルな材料で作れるので、朝食や夕食の一品としてはもちろん、和食のおかずにもよく合います。 材料（2人分） 作り方 1. 下ごしらえ じゃが […]

えびと春雨を使ったアジア風のおかずを作りたいけれど、「ナンプラーがない…」ということはありませんか？ 今回は、ナンプラーを使わず、オイスターソースとしょうゆだけで本格的なアジア風の味わいが楽しめる「えびとニラの春雨炒め」 […]

カツオのお刺身の柵は、ひと手間かけるだけで臭みが抑えられ、より美味しい刺身になります。 スーパーで購入したカツオの柵を美味しく食べるための下処理方法をご紹介します。 カツオの柵の下処理に必要なもの カツオの柵の下処理手順 […]